Topli napitak od Matcha zelenog čaja i bijele čokolade/Matcha White Chocolate Latte

Please, scroll down for recipe in English

Ako redovito pratite strane food blogove ili brojne stranice gdje se možete diviti prekrasnim slikama food blogera diljem svijeta, uočit ćete raznorazne kolače, sladolede i slastice pripremljene od Matcha zelenog čaja. Riječ je o japanskom zelenom čaju koji se najčešće koristi u čajnim ceremonijama, a njegovi listići daju toliko intezivnu zelenu boju da ćete se diviti svakom gramu ovog skupocjenog napitka.

Kao ja.

Jučer prijepodne naš dragi poštar me je iznenadio malenom, ali slatkom pošiljkom ovog čudesnog čaja koji mi je stigao iz daleke Indonezije. Ako se sjećate gost posta koji nam je Ira napravila, onda znate da je riječ o jednoj simpatičnoj, predivnoj i nadasve talentiranoj mladoj ženi koja živi život punim plućima. Nakon par stotina izmijenjenih mailova, Ira se sama ponudila da mi pošalje malo ovog zelenog čaja u kojem ona uživa svakodnevno. Ovom prilikom joj se duboko zahvaljujem jer sam po prvi puta u životu imala priliku probati ovaj čudesni zeleni prah :)

Matcha čaj je pomalo gorkog, ali čudesnog okusa. Jednostavno se njegova aroma ne da riječima opisati jer njegov okus je neobičan za nepce, lagan, ugodan, meni osobno pomalo cvijetni. Takav je bio moj subjektivni dojam nakon što sam ga imala po prvi puta prilike kušati. A vjerujte, odmah sam ga kušala onako bez prelijevanja :) Nakon toga uslijedio je ovaj napitak, pa muffini kojima smo se danas gostili :) Matcha čaj izuzetno je zdrav, a između ostalog sadrži velike količine antioksidansa pa je preporučljiv u borbi protiv bolesti, raka, kolesterola, šećera ili kao sredstvo za detoksikaciju.

Osim toga, možete uživati u njegovim pripravcima, ako ste te sreće. Kažem sreće jer malo nas ima priliku doći u njegov posjed, ponajviše zbog toga jer je na zapadnom tržištu relativno nov pa nam ga prodaju kao suho zlato. Ja sam bila te sreće da sam dobila oko 200 g ovog praha (Ira, hvala još jednom) :) 

Ako netko ima saznanja gdje se točno može kupiti u Zagrebu, bila bih vam jako zahvalna da mi napišete u komentaru ili pošaljete na mail :) Čisto prevencije radi jer sam se toliko navukla na njegov okus da me strah da će nam brzo nestati :)

Svake godine se odlučim živjeti zdravijim životom kada dođe toplije vrijeme, izaći iz kuće, jesti manje šećera, početi vježbati... Ove godine tomu dodajem i „piti matcha zeleni čaj“. Ili u obliku toplog napitka s mlijekom, ili kao hladni napitak. Naime, na internetu sam naišla na par recepata u kojima ga možete miksati s vodom ili s hladnim mlijekom s dodatkom leda u toplim ljetnim mjesecima. Možete ga pripremiti kao shake.

Ja sam si svakako ove godine dala zadatak da ću se odvažiti spremiti macaronse, tako da će najvjerojatnije prvi biti od matcha zelenog čaja :)

Originalni recept za ovaj Matcha latte napitak možete vidjeti na Monikinom blogu, ja sam ga malo preradila tako što sam dodala malo bijele čokolade, ali možete i bez nje. Bijela čokolada mi je izvrsna u ovoj kombinaciji. 

Evo još nekih recepata koje toplo preporučujem: Matcha sladoled sa umakom od jagoda i crnog papra, Keksići od matcha čaja... Vjerujem da ćete na internetu pronaći i ostale receptiće koje vas zanimaju kada jednom dođete u posjed ovog čarobnog praha.

P.S. Receptić za muffine od matcha čaja slijedi...

Topli napitak od Matcha zelenog čaja i bijele čokolade

(za 1 osobu)

      Potrebni sastojci:

     

·       1 žličica Matcha (japanskog zelenog čaja) u prahu

....................................................................................................................................................

·       2 žlice vruće vode

....................................................................................................................................................

·       1 žličica meda

....................................................................................................................................................

·       20 g bijele čokolade

....................................................................................................................................................

·       200 ml punomasnog mlijeka

....................................................................................................................................................

      Priprema:

·       U manjoj posudici pomiješajte matcha zeleni čaj u prahu s 2 žlice vruće vode, dobro promiješajte da razbijete grudice pa dodajte med. Prelijte u čašu za serviranje.

...................................................................................................................................................

·       U manjem lončiću zagrijte mlijeko s čokoladom pa miješajte na laganoj vatri dok se čokolada ne otopi. Kda se čokolada otopila, miješajte dalje sve dok se mlijeko ne zagrije. Skinite prije vrenja. Pomoću ručne pjenjače miješajte mlijeko dok se ne stvori bogata pjena (ili ulijte mlijeko u blender i miksajte par sekunda dok se mlijeko ne zapjeni).

...................................................................................................................................................

·       Mlijeko prelijte preko matcha smjese, dobro promiješajte pa servirajte vruće ili mlako.

...................................................................................................................................................

English version

If you regularly follow  many food blogs where you can admire the beautiful  food photographs,  you'll find all sorts of matcha cakes, matcha ice creams and desserts. You will wonder what is matcha and where you can buy it. Like me.

Matcha powder is fine grind Japanese green tea, often used in Japanese tea ceremony. Its leaves gives so intense green color  so you can admire each gram (ounce) of this precious powder. Especially if you can't buy it in Croatia.

So, I get up early this morning, as usual. But today the postman rang on the door and brought  me so beautiful, sweet package of this lovely green tea powder. Immediately, I prepared this matcha latte while I was typing thank-you email to my dear blogger friend Ira. I love matcha! I knew it on the first taste. Ira, thank you so much!

There is nothing like a cup of this latte in the morning :) 

I adapted Monika's recipe for Matcha latte, as I added white chocolate in it. I find it amazing :)

On Ira's blog, you can find amazing recipe for Matcha green tea sea salt cookies, which I'm currently baking :)

     Matcha White Chocolate Latte

     (serves 1)

      You need:

     

·       1 tsp Matcha powder

....................................................................................................................................................

·       2 tbsp hot water

....................................................................................................................................................

·       1 tsp liquid honey

....................................................................................................................................................

·       20 g white chocolate

....................................................................................................................................................

·       200 ml whole-fat milk

....................................................................................................................................................

   

      Steps:

·       Combine matcha powder with hot water into a small bowl, stirring with a whisk until there are no lumps left. Add honey and stirr until you get a smooth green paste. Pour the paste into your favorite serving glass. Set aside.

...................................................................................................................................................

·       In a small pot, warm up the milk with white chocolate until the white chocolate is melted, but be careful not let the milk boil or burn. Froth the hot milk using an electric milk whisk or an expresso machine.

...................................................................................................................................................

·       Pour the hot milk over green paste and stir until combined.

...................................................................................................................................................

·       Serve warm or luke-warm.

...................................................................................................................................................

 P.S. For the measurements, check out the Kitchen chart!

Pin It Now!