Smoothie od bobičastog voća/ Summer berry Smoothie

Please, scroll down for recipe in English

Prvi puta sam probala Smoothie kada sam bila u Dublinu, u ljeto 2008.godine.

Uobičajeno prijepodne uz šetnjicu, već poznati bar iza ugla našeg hostela – polazna točka našeg cjelodnevnog izleta. Uz pokoji Donuts u ruke i Smoothie zapakiran u malene plastične čašice iz koje izviru po dvije plastične slamčice, zaputili bismo se u daljnje istraživanje predivnog grada vesele glazbe i Guinness piva. Smoothie je bio pravo voćno osvježenje, voćni fiks za rano jutro, vitaminski napitak i antioksidans koji nam je pomogao izdržati cjelodnevno razgledavanje koje je trajalo danima. Novi okus!

Kažu da Smoothie potječe još iz nama davnih 1960-ih godina kada je po prvi puta u Americi ponuđen kao zdrava varijanta Milk shakeova koji su bili uobičajeno spravljeni s sladoledima. No, tek 1990-ih godina postao je popularan. 

Vjerujte mi da ćete ga zavolit bilo da je izmiksan s svježim ili zamrznutim voćem, sa tekućim jogurtom ili nekim voćnim sokom. Pustite maštu na volju i kombinirajte :)

Smoothie od bobičastog voća

(za 2 osobe, oko ½ litre)

     Potrebni sastojci:

·         250 g svježih jagoda

....................................................................................................................................................

·         120 g svježih malina

....................................................................................................................................................

·         60 g svježeg crvenog ribizla

....................................................................................................................................................

·         1 manja jabuka, narezana

....................................................................................................................................................

·         1 nektarina, narezana

....................................................................................................................................................

·         1 žličica tekućeg meda ili kristal šećera

....................................................................................................................................................

·         180 g neutralnog tekućeg jogurta

....................................................................................................................................................

      Priprema:

·         Voće operite pod malzom hladne vode pa očistite od peteljki ili koštica.

...................................................................................................................................................

·         Sve sastojke ubacite u blender pa miksajte oko 1 minutu, ili dok se svi sastojci ne spoje u finu gustu tekuću smjesu.

...................................................................................................................................................

·         Poslužite ohlađeno.

...................................................................................................................................................

English version

Smoothies are blended beverages that are often mixed with fresh fruit, crushed or shaved ice, frozen fruit, or other fruit juices. Smoothies usually do not contain ice cream (that’s what milk shakes are for). Smoothies date back to the 1960s in US when they were offered as healthy alternatives to milk shakes but it wasn’t until the 1990s that they began to really catch on.

I tried Smoothie when I was in Dublin (Ireland) in summer 2008. You will love it, so blend your own mixture of yogurt or fruit juice, fresh or frozen fruits :)

Summer berry Smoothie

(makes 2 cups (500 ml))

     You need:

·         250 g fresh strawberries

....................................................................................................................................................

·         120 g fresh raspberries

....................................................................................................................................................

·         60 g fresh currants

....................................................................................................................................................

·         1 small apple, diced

.....................................................................................................................................................

·         1 nectarine, diced

....................................................................................................................................................

·         1 tsp sugar or honey, optional

....................................................................................................................................................

·         180 g natural liquid yogurt

....................................................................................................................................................

      Steps:

·         Wash the fruit and clean the stalks or pits.

...................................................................................................................................................

·         Place all ingredients in a food processor and process until smooth.

...................................................................................................................................................

·         Serve chilled.

...................................................................................................................................................

P.S. For the measurements check out the kitchen chart!

Smoothie od jogurta borovnice/Blueberry Yogurt Smoothie

Potrebni sastojci:
320 ml tekućeg jogurta od borovnice (Vindija-Freska)
100 ml mlijeka sa 0,9% m.m. 
2 žlice tekućeg cvijetnog meda
3 žlice svježih borovnica
2 žlice žitarica s sušenim voćem (Dr. Oetker-Vitalis fruit muesli)
5 kockica leda
listići paprene metvice za ukrašavanje
1 žličica svježih borovnica za ukrašavanje

Priprema:
Svježe borovnice operite i posušite.
Jogurt od borovnice pomiješajte sa mlijekom, medom, žitaricama te kockicama leda.
Sve sastojke stavite u blender ili shaker pa snažno izmiješajte tako da se kockice leda smrve, a svi sastojci prožmu.
Kada je smoothie izmiješan, lagano umiješajte 1 žlicu cijelih borovnica. 
Smoothie prelijte u prozirne staklene čaše pa ukrasite svježim borovnicama koje ste odvojili sa strane, te listićima svježe paprene metvice.
Servirajte hladno.

Orahovac/Walnut Liquor

Potrebni sastojci:
10 komada zelenih oraha
200 g kristal šećera
1 litra rakije (lozovače)
3 kriške limuna
1 mahuna vanilije
10 zrna kave


Priprema:
U veliku teglu od 5 litara stavite prepolovljene orahe, zrna kave, mahunu vanilije, kriške limuna i kristal šećer pa sve prelijte rakijom lozovačom.
Teglu dobro zatvorite i stavite na sunčano mjesto 45 dana.
Teglicu povremeno protresite.
Pospremite na tamno mjesto.

Osvježavajući napitak od limete i manga/Lime & Mango Refreshing Drink

Potrebni sastojci:

5 limeta

2 limuna

1 manji mango

1 litra vode

kriške limete za posluživanje

kockice leda za posluživanje

Priprema:

Limetu i limun operite pa ocijedite.

Mango ogulite pa usitnite u multipraktiku.

Voće pomiješajte pa dolijte vodu, po potrebi dodajte oko 4-5 žličica šećera.
Poslužite s kockicama leda i kriškama limete.