Čokoladne kuglice bez pečenja/No bake Chocolate balls

Please, scroll down for English version

Travanj i polovica svibnja samo su proletjeli pored mene. Valjda vam se tako i dogodi kada vam dan za danom prolazi dok vi po 18 sati gledate samo u knjige i zakone, pa onda opet u knjige, pa opet u zakone... Ne sjećam se kada sam zadnji puta nešto konkretno skuhala. Ma, ne sjećam se kada sam u zadnjih mjesec i pol napravila pauzu veću od sat vremena, prošetala vani po suncu ili spavala dulje od 5 sati. Više se niti ne sijećam u kojoj mi je sve ladici u glavi stao svaki detalj četverogodišnjeg studiranja za jedan opsežan ispit. Ali napokon je došao i taj dan D kada sam položila najvažniji i najteži ispit u svojoj struci – zloglasni pravosudni ispit. Položen s pohvalama. S ogromnim brojem bodova, a bodovi su upravo ti koji od 2009.godine određuju cijelu tvoju budućnost. Trebaš ih skupiti što više da si imaš i veći izbor pri zaposlenju, a nekad mi se čini da ih skupljamo kao pokemone :) Istina je što kažu da se svaki trud isplati!

M. je brižljivo čekao ispred Visokog upravnog suda da javim rezultate 4-satnog ispitivanja. Kada je napokon sve to prošlo, samo sam mu dotrčala u zagrljaj, svekar i svekrva su bili na mukama očekujući vijesti, ali u sebi kao da su znali da ću taj ispit položiti jer se u kleti već peklo janje, a prijatelji i rodbina su samo stizali. Mislim da je svekar ipak bio najsretniji od svih, nije me pustia iz zagrljaja, a ja sam još uvijek pod dojmom pohvala koje su mi dali suci Vrhovnog suda, Visokog upravnog suda i jedan odvjetnik koji su mi bili u komisiji, njihovih stisaka ruku i čestitki, dojmova slušaća, mog supruga, moje obitelji, rodbine... Već znate kako je slavlje završilo, mislim da još osjećam posljedice domaćeg zagorskog vina :)

I sada je sve to iza mene. Sretna sam, naravno, ali je osjećaj čudan. Dobar, ali čudan. Mislim da još uvijek nisam svjesna da je to sve iza mene jer sam svakodnevni svjedok prijatelja koji padaju na ispitima, gube živce, imaju napadaje panike zbog kojih redovito završe na hitnoj pomoći. Sve zbog jednog ispita koji baš i ne košta malo novčano, ali vas više košta živaca...

Hvala vam svima na sms-ovima, privatnim porukama i mailovima podrške, brige i čestitki. Volim vas sve :)

Kao poklon za položen ispit, M. mi je kupio fotić :) Iako je fotić trebao biti dar za godišnjicu braka koja se bliži, ipak je došao malo ranije. Ako pratite moju stranicu na FB, onda znate da sam se dvoumila između Canona 600d i Nikona d5100. Nemojte me krivo shvatit, ja obožavam svoj P&S Sony digitalac, ali nakon 5 godina, vrijeme je da naša putovanja, doživljaje pa i hranu malo uljepšamo novijom tehnologijom :) Iako sam si oduvijek govorila da sam više Canon osoba, nakon svih pročitanih recenzija, imala sam prilike oba držati u ruci i ispucati par fotki s njima. Moram vam priznati da mi je Nikon nekako više „sjeo“.

Svi me pitaju zašto baš Nikon, a ne Canon. Nemam odgovor na to pitanje, najvažnije je da vam fotić „legne“ u ruci, da ste vi s njim zadovoljni, a uostalom, ja sam se uvijek razlikovala od drugih i uvijek sam bila u kontri, pa kad svi imaju Canon, onda neka bude Nikon :)

Praznik rada je bio odlučujući u mom odabiru. Lagana šetnjica na slapovima Krke, vruć dan, prijatelji oko nas i tisuće stranaca koji šetaju s Nikonima koji me opsjedaju s lijeve i desne strane. Niti jedan Canon, samo Nikoni. To je bio znak :) Ana, hvala ti na svim savjetima i strpljivim odgovorima na moja pitanja, puno si mi pomogla u odabiru.

I moram vam reći da nimalo nisam pogriješila. Od Nikona sam dobila sve što sam tražila, svijele slike, prozračne, pune boja. A tek sam počela eksperimentirati i učiti o Shutter speedu, Aperture, ISO, White balance... svemu onome što nisam imala na običnom digitalcu. A ja obožavam učiti nove stvari i volim se igrati s Nikonom :) Kakve su fotke, prosudite sami jer ove kuglice koje vam donosim prve su od 10 fotografija koje sam ispucala igrajući se s opcijom „Manual“ – nisam baš za one automatske postavke, više volim kada kamera radi za vas :)

I nadam se da će vam se kuglice također svidjeti, one su obilježile moje djetinjstvo. Naravno, bez likera, likeri su moj dodatak. Možete se malo poigrati sastojcima pa dodati pistacije, lješnjake, Amaretto... Varijante su bez granica, a sigurna sam da će vam se u svakoj varijanti svidjeti :)

Čokoladne kuglice

(za 50ak komada)

      Potrebni sastojci:

     

·       200 g keksa Petit Beurre, mljevenih

....................................................................................................................................................

·       50 g šećera u prahu

....................................................................................................................................................

·       190 g maslaca sobne temperature

....................................................................................................................................................

·       3 žlice ruma za kolače

....................................................................................................................................................

·       2 žlice likera od čokolade

....................................................................................................................................................

·       50 g kokosovog brašna

....................................................................................................................................................

·       1 žličica Bourbon vanilije u prahu

....................................................................................................................................................

·       4 žlice gorkog kakaa u prahu

....................................................................................................................................................

·       1 žlica cappuccina od vanilije (u prahu), po želji

....................................................................................................................................................

      Priprema:

·       Kekse dobro usitniti pa ih pomiješati s šećerom u prahu, vanilijom, cappuccinom, kokosom te kakaom.

...................................................................................................................................................

·       Dodati maslac narezan na listiće pa smjesu dobro promiješati, a potom dodati preostale sastojke.

...................................................................................................................................................

·       Od pripremljene smjese odmah radite kuglice veličine badema ili oraha (po želji), pa ih uvaljajte u kokosovo brašno, čokoladne ili šećerne mrvice. Poslažite ih u košarice i ostavite u hladnjaku preko noći do posluživanja.

...................................................................................................................................................

English version

Last month I was so busy with studying and more studing to finish the most dififcult exam in my profession – bar exam, which I passed with honors ;) No more studyng, no more learning, no more laws and books... It feels so strange! But good.

As a gift, M. bought me a new camera. As you all know, I started with simple P&S Sony digital camera, which I adore, but for so long I want the real dslr camera. I had a choice – Canon or Nikon – eternal dilemma :) So I chose Nikon d5100. And why not Nikon? :) I love it!

So, to celebrate with you these two good news, I made my favorite chocolate balls which my Mum always made for us when we were kids.  

The way these little balls come together is a bit like magic. You mix some cookie crumbs with cocoa powder, some chocolate liquor  with powdered sugar, coconut flour and butter. Mix into the crumb combo and then - magic! Without baking! You could always change this up with different flavors – maybe add some hazelnuts or almonds and Frangelico, pistachios and Amaretto, walnuts and Grand Marnier, the possibilities are pretty much endless. Go crazy!

     Chocolate balls

     (makes 50 balls)

      You need:

     

·       200 g cookie crumbs

....................................................................................................................................................

·       50 g powdered sugar

....................................................................................................................................................

·       190 g butter, room temperature

....................................................................................................................................................

·       3 tbsp dark rum

....................................................................................................................................................

·       2 tbsp chocolate liquor

....................................................................................................................................................

·       50 g coconut flour

....................................................................................................................................................

·       1 tsp Bourbon vanilla powder

....................................................................................................................................................

·       4 tbsp unsweetened cocoa powder

....................................................................................................................................................

·       1 tbsp cappuccino vanilla powder (instant), optional

....................................................................................................................................................

·       coconut flour, for coating

....................................................................................................................................................

      Steps:

·       Combine cookie crumbs with powdered sugar, cocoa, vanilla, cappuccino and coconut flour.

Add butter, other ingredients and mix well.

...................................................................................................................................................

·       Form the chocolate mixture into small balls and roll each ball into coconut flour or chocolate crumbs.

...................................................................................................................................................

·       Serve cold.

...................................................................................................................................................

P.S. For the measurements, check out the Kitchen chart! 

Pin It Now!