Čokoladni Brownies/Chocolate Brownies

Please, scroll down for recipe in English

Zar postoje drugi? :)

Još otkako je Snježana objavila recept za njih, čvrsto sam ih odlučila napraviti. Ne znam zašto ih prije nisam radila, jednostavno sam ih uvijek odlagala, radila druge stvari, a Browniesi su ostali u nekom kutku sjećanja koje sam pospremila. Izgleda da su bilo pospremljeni na sigurno jer mi je trebala čitava vječnost da ih napravim!

2012.-a godina učinila mi se kao pravo vrijeme za njih :)

Već mjesecima hoću kupiti balkonski stol spojen od dasaka na kojima se vide fini prijelazi, nešto u vintage stilu, sa željeznim nogicama, a koji bih iskombinirala sa stolicama od vijanog željeza. Kako takvih stolova u nas nema kupiti, odlučila sam ga napraviti sama, dobro, barem onaj dio koji je u mojoj amaterskoj moći. Ostatak ću prepustiti stručnjacima ukoliko u međuvremenu ne nađem ono za čim žudim :)

Pitate se kakve veze ima stol sa Browniesima? Evo kako: M. zna koliko dugo hoću taj stol za naš novi stan, pa je u Bauhausa našao slične daske od kojih se sklapaju police (koštaju svega 60kn), a koje su me oduševile! Već imam ideju što ću s njima :) 

Ako ne možete naći pogodnu dasku za slikanje vaše hrane, prošetajte do Bauhausa i kupite si tu dasku, itekako je preporučujem. Ja sam svoju pobojala u dva sloja s bijelom mat bojom za drvo i zavoljela sam je instiktivno. Radim još jednu tirkiznu :) 

Za nagradu M. što je mislio na moj hobi, dobio je Browniese koje je čekao neko vrijeme :)
U originalnom receptu ide 250 g smeđeg šećera, ja sam tu količinu smanjila na 200 g, ali slobodno možete smanjiti i na 150 g. Dosta su slatki :)

Evo kako sam ih napravila:

 Browniesi

(za kalup veličine 18x18 cm)

      Potrebni sastojci:

·         250 g tamne čokolade, 70% kakaa

....................................................................................................................................................

·         250 g maslaca

....................................................................................................................................................

·         150-200 g smeđeg šećera

....................................................................................................................................................

·         3 cijela jaja

....................................................................................................................................................

·         130 g glatkog pšeničnog brašna

....................................................................................................................................................

·         1 žličica arome vanilije

....................................................................................................................................................

·         prstohvat soli

....................................................................................................................................................

      Priprema:

·         Zagrijte pećnicu na 170°C, a kalup za pečenje obložite papirom za pečenje.

...................................................................................................................................................

·         Čokoladu pomiješajte s maslacem pa ju otopite na pari. Ostavite sa strane.

....................................................................................................................................................

·         Jaja izmiksajte s šećerom i prstohvatom soli dok ne dobijete svijetložutu boju. Dodajte čokoladu i vaniliju pa miksajte još jednu minutu. Na kraju umiješajte brašno pa lagano u pra pokreta izmiksajte da se svi sastojci prožmu. Nemojte dugo miksati, tijesto treba biti prozračno.

....................................................................................................................................................

·         Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici oko 35-40 minuta. Prije nego ih izvadite iz pećnice, zabodite čačkalicu u sredinu tijesta kako biste vidjeli da li su Browniesi pečeni.

 ....................................................................................................................................................

·         Ostavite da se ohlade prije rezanja. Ukoliko želite, pospite ih šećerom u prahu, narežite na kocke i poslužite uz čašu mlijeka.

            ....................................................................................................................................................

English version

Recipe is adapted from Monsoon (Snježana). I love them!

Chocolate Brownies

(for an 7x7-inch baking pan)

      You need:

·         250 g dark chocolate, 70% cocoa

....................................................................................................................................................

·         250 g butter

....................................................................................................................................................

·         150-200 g brown sugar

....................................................................................................................................................

·         3 whole eggs

....................................................................................................................................................

·         130 g plain flour

....................................................................................................................................................

·         1 tsp vanilla essence

....................................................................................................................................................

·         pinch of salt

....................................................................................................................................................

      Steps:

·         Preheat the oven to 338 F (170°C). Line an 7x7-inch baking pan with parchment paper. Set aside.

...................................................................................................................................................

·         Combine chocolate with butter and melt it in a double-boiler. Let cool slightly.

....................................................................................................................................................

·         Beat together the eggs and sugar with a pinch of salt until light and pale in color.

....................................................................................................................................................

·         Add the chocolate, vanilla and then the flour. Mix well.

 ....................................................................................................................................................

·         Pour the batter in the pan. Bake for 35-40 minutes.

....................................................................................................................................................

·         Let cool in the pan before cutting. Sprinkle with powdered sugar before serving.

....................................................................................................................................................

P.S. For the measurements check out the kitchen chart!

Pin It Now!